Unsere Ziele
Unsere Fortschritte im Jahr 2022
Beim Kauf von Lebensmitteln lassen sich 79 % der polnischen Verbraucher nicht nur vom Preis, sondern auch von Qualität, Gesundheitsaspekten und Fragen der Nachhaltigkeit leiten, was uns eine Reihe von Möglichkeiten bietet, ihre Bedürfnisse zu decken. Wir kennzeichnen alle unsere verzehrfertigen oder zum Aufwärmen Eigenmarkenprodukte mit Nutri-Score, und 45 % von ihnen erhielten eine A oder B Bewertung auf einer Skala von A bis E. Außerdem decken die gelben Versionen unserer beliebten Fertiggerichte der Marke Szamamm 2/5 der empfohlenen täglichen Gemüsekonsum ab. Shoty S! enthalten Kurkuma, die die Verdauung anregt und die Entspannung fördert, und ab Januar 2023 verkaufen wir Wycisk-Säfte, die aus polnischen Äpfeln gewonnen werden und weder Konservierungsstoffe noch künstliche Farbstoffe enthalten. Wir haben auch neue Smoothie-Getränke unter der Marke Foodini eingeführt. Sie sind zu 100 % pflanzlich, ohne Zuckerzusatz und basieren auf sorgfältig ausgewählten Kompositionen aus Obst und Gemüse: erfrischend grün, samtig gelb und Gazpacho. Wir haben auch künstliche Aromen aus der Zusammensetzung ausgewählter Szamamm-Produkte entfernt. Wir haben Tomcio Paluch-Sandwiches aus Eiweißbrot eingeführt. Und im Rahmen des Żabka-Café-Konzepts verkaufen wir Hot Dogs aus Putenfleisch ohne Konservierungsstoffe.
Als Organisation, die der Bildung große Bedeutung beimisst, haben wir das vom Medonet-Dienst durchgeführte Programm Nationaler Ernährungstest für Polen unterstützt. Der Test bestand darin, einen Fragebogen auszufüllen und dafür personalisierte Empfehlungen zu den richtigen Ernährungsgrundsätzen und den eigenen Gesunden Teller-Index zu erhalten. Diese Studie ergab einen großen Unterschied zwischen den Empfehlungen der Experten und den tatsächlichen Ernährungsgewohnheiten in unserem Land.
Im Jahr 2020 haben wir uns verpflichtet, den Wert des Umsatzes mit Eigenmarkenprodukten, die einen nachhaltigen Lebensstil fördern, bis 2025 zu verdoppeln. Dank der getroffenen Maßnahmen wie der Verbesserung der Zusammensetzung der Produkte, der Förderung einer pflanzlichen Ernährung, dem Verzicht auf Palmöl aus der Zusammensetzung von Eigenmarke Produkten und der Einführung der Kennzeichnungspflicht für gekaufte Produkte mit der RSPO-Zertifizierung, ist es uns gelungen, dieses Ziel zwei Jahre früher als geplant zu erreichen. Deshalb haben wir unseren Ansatz für eine gesunde Ernährung im Jahr 2022 neu definiert und vier Bereiche festgelegt, auf die wir uns in den kommenden Jahren konzentrieren wollen. Dazu gehört die Förderung von Produkten, die einen Nutri-Score A, B oder C erreicht haben, sowie von Produkten, die mit einem so genannten „sauberen Etikett“ gekennzeichnet sind, des pflanzlichen Ursprungs sind oder für die Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben gemäß den EU-Vorschriften gemacht wurden.
Ausgewählte Aktivitäten
1.1 Gute Ernährung
Nutri-Score-Kennzeichnungssystem
Im Jahr 2022 haben wir alle zum Aufwärmen oder verzehrfertigen Eigenmarkenprodukte mit dem Nutri-Score-Etikett gekennzeichnet. Dies war ein bedeutender Schritt nach vorne in unseren Bemühungen, Kunden dabei zu helfen, beim Einkaufen die richtigen Entscheidungen zu treffen – der Nutri-Score ist ein offizielles, wissenschaftlich fundiertes System zur Kennzeichnung von Lebensmitteln auf einer farbigen Skala von A bis E, das wahrscheinlich in der gesamten Europäischen Union eingeführt wird, um den Verbrauchern die Zusammenstellung einer richtig ausgewogenen Ernährung zu erleichtern.
Es ermöglicht dem Verbraucher eine einfache und schnelle Bewertung der gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften eines Produkts, das von A (Produkte mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen, Eiweiß, Gemüse usw.) bis E (mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten, Zucker, Salz usw.) gekennzeichnet werden kann. Das Ziel ist es, die Verbraucher zum Kauf gesundheitsfördernder Produkte zu bewegen. Untersuchungen haben ergeben, dass 91 %* der Befragten den Nutri-Score für hilfreich bei der Wahl der richtigen Ernährung halten.
Fast die Hälfte (45 %) der Żabka-Eigenmarkenprodukte wurde mit der Note A oder B bewertet, und dieser Prozentsatz steigt ständig. Um den Bekanntheitsgrad des Systems zu erhöhen und den Verbrauchern seine Vorteile und Einfachheit bewusst zu machen, haben wir 2022 eine Kommunikationskampagne mit dem Slogan „Lernen Sie das kinderleichte ABC Nutri-Score kennen!“ durchgeführt.
1.1 Gute Ernährung
0% zone
Einer der positiven Verbrauchertrends ist die wachsende Beliebtheit von alkoholfreien Getränken. Im Jahr 2022 ist der Umsatz in diesem Segment um 128 Millionen PLN auf 1,3 Milliarden PLN gestiegen.
Dieser Wandel resultiert aus dem wachsenden Bewusstsein für die Notwendigkeit eines gesunden Lebensstils, dem Wunsch, langfristige gesundheitliche Beeinträchtigungen zu vermeiden, und den veränderten Vorlieben der sog. Millennials und Vertreter der Generation Z in Bezug auf den Alkoholkonsum.
Dieser Trend zeigt sich auch bei den Kunden von Żabka – wir haben einen deutlichen Anstieg des Absatzes von alkoholfreiem Bier im Vergleich zum Vorjahr festgestellt. Mit Blick auf die wachsende Gruppe von Verbrauchern, die den Geschmack des Getränks selbst höher einschätzen als die darin enthaltene Alkoholmenge, haben wir ein spezielles Angebot an Produkten der „0%-Zone“ vorbereitet, die mit blauen Etiketten gekennzeichnet sind, damit sie im Regal oder im Kühlregal leichter gefunden werden können. Wir bieten nicht nur alkoholfreie untergärige Biere, aromatisierte Biere oder Bierspezialitäten an, sondern auch 0-prozentige Weine und Gin. Das Angebot umfasst einzigartige Produkte, die ausschließlich in Żabka-Geschäften verkauft werden.
Unsere Politik in diesem Bereich
Politik für nachhaltiges Palmöl
Das Ziel des Unternehmens ist es, die Voraussetzungen für ein nachhaltiges Leben im Einklang mit unserem Planeten zu schaffen – für jeden und für jeden Tag. Wir betonen unsere ökologische und soziale Verantwortung. Wir sind u.a. für die Gestaltung des Produktangebots für unsere Kunden verantwortlich. Wir wissen, dass die bedrohte Existenz der tropischen Regenwälder negative Folgen für die Natur und die Menschen hat. Deshalb ist es für uns so wichtig, dass neue Ölpalmenplantagen nicht durch Abholzung von Regenwäldern entstehen, dass sie nicht auf Torfmooren oder anderen Böden mit hohem organischem Kohlenstoffgehalt angebaut werden. Es ist auch wichtig, die biologische Vielfalt in gefährdeten Regionen zu erhalten. Wir sind uns der Bedeutung einer nachhaltigen Entwicklung bewusst und bemühen uns daher, die Verwendung von Palmöl in Lebensmitteln zu reduzieren, indem wir es – wo immer möglich – vermeiden und das nicht zertifizierte Palmöl, das in unseren Produkten verwendet wird, durch zertifiziertes Öl ersetzen.
Responsibility Report 2023
Żabka Group ranked #2 in Top 100
Global Most Loved Workplaces ranking.