Dlaczego to jest ważne?
Eksperci żywieniowi podkreślają, że każdy produkt w diecie ma swoje miejsce. Od konsumenta zależy, które produkty wybierze oraz jak często i w jakiej ilości je spożyje. Dlatego ważna jest wiedza na temat źródeł składników odżywczych niezbędnych dla optymalnego żywienia człowieka, jak również dostarczenie na rynek produktów pozwalających konsumentowi na dokonanie bardziej świadomych wyborów dobrych zarówno dla niego, jak i dla planety. Rozwiązania żywieniowe oferowane przez Grupę Żabka ułatwiają te wybory. Odpowiadamy na alarmujące statystyki dotyczące nadwagi i otyłości – w Polsce zmaga się z nimi 69% mężczyzn i 57% kobiet. Globalnie jest to problem obecny na agendzie Organizacji Narodów Zjednoczonych (ONZ), która wśród Celów Zrównoważonego Rozwoju (SDG) wskazuje na konieczność zmiany nawyków żywieniowych (a szerzej – stylu życia i konsumpcji) na bardziej zrównoważone. Nasz ekosystem rozwiązań wpisuje się w deklarowaną przez 77% Polaków potrzebę dostępu do rozwiązań, w tym produktów wysokiej jakości.
Nasz wkład
W Grupie Żabka stworzyliśmy ekosystem rozwiązań, dzięki którym zapewniamy łatwy dostęp do dobrej jakości produktów pomagających zachować zdrową i zbilansowaną dietę. Chcemy, aby dobre żywienie nie kojarzyło się z trudnymi, wymagającymi wiedzy i czasu zakupami, a także pracochłonnym procesem przygotowania posiłków. Odpowiadamy na potrzeby klientów, którzy chcą jednocześnie żyć zdrowo, wygodnie i czerpać przyjemność z codzienności, w tym z wolnego czasu.
Ponad 9000 sklepów w całej Polsce oferuje produkty dobrej jakości, z których konsumenci mogą skomponować wszystkie posiłki w ciągu dnia oraz pożywić się po drodze.
Lider rynku cateringu dietetycznego w Polsce – dostarcza codziennie pod drzwi zbilansowane posiłki o określonym poziomie kaloryczności, ze składnikami dostosowanymi do indywidualnych potrzeb.
Aplikacja umożliwiająca ekspresowe zakupy z 15-minutową dostawą do domu czy biura w wybranych lokalizacjach w Polsce. W ofercie znajdują się m.in. produkty marki własnej Żabki oraz Maczfit.
Największa w Europie, otwarta 24/7 sieć ponad 50 autonomicznych sklepów, w której klienci mogą zrobić szybkie zakupy bez kolejek, biorąc produkty z półki i płacąc za nie automatycznie.
Internetowa platforma pozwalająca wybrać dietę najlepiej dopasowaną do potrzeb, umożliwiającą osiągniecie pożądanych efektów żywieniowych w zależności od parametrów ciała i stopnia aktywności fizycznej.
Usługa umożliwiająca zamówienie zakupów z dostawą tego samego dnia, a nawet w godzinę. Klienci mogą wybierać spośród 5000 produktów, a asortyment jest ciągle rozszerzany.
Co zrobiliśmy?
Zapewniamy wysokiej jakości rozwiązania żywieniowe, jednocześnie obniżając zawartość składników, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie. Konsekwentnie wdrażamy strategię reformulacji oferowanych produktów marki własnej – redukujemy zawartość soli i cukru, rozszerzamy ofertę produktów roślinnych, redukujemy zawartość konserwantów, syropów glukozowych oraz glukozowo-fruktozowych czy sztucznych aromatów. W procesie wdrażania strategii ekspercko wspiera nas Instytut Promocji Zdrowia i Dietoterapii. Aby zmiana składu produktów nie wpłynęła na obniżenie ich walorów smakowych, regularnie prowadzimy warsztaty dla naszych dostawców, na których obecny jest technolog produkcji żywności oraz dietetyk. Efekty prac, w postaci produktów ze zmienionym składem, oceniane są podczas paneli eksperckich i konsumenckich. Oprócz modyfikacji składu, stale poszerzamy asortyment oferowanych rozwiązań. W ramach marki Dobra Karma wprowadziliśmy w 2021 r. m.in. soki z kiszonych warzyw czy kombuchę BIO. Nasi klienci doceniają oferowane przez nas produkty marki własnej – w 2021 roku wartość sprzedaży produktów promujących zrównoważony styl życia wyniosła 218 mln zł.
Wybrane działania
Nowa odsłona
Szamamm
Nowa odsłona Szamamm
W 2021 roku rozpoczęliśmy proces zmiany składu produktów marki Szamamm, która jest jedną z najchętniej wybieranych marek własnych wśród naszych klientów. Zgodnie z naszymi strategicznymi zobowiązaniami w obszarze dobrego żywienia, w popularnym wśród klientów spaghetti bolognese zmniejszyliśmy o 5% zawartość soli i cukru. Zredukowaliśmy też o 5% zawartość soli w penne z kurczakiem. Wprowadzenie zmian w formułach produktów poprzedzone zostało pozytywnymi badaniami laboratoryjnymi oraz testami smakowymi. Obecnie trwają prace nad reformulacją kolejnych dań z linii produktów Szamamm – po pozytywnej ocenie eksperckiej i konsumenckiej smaku jest już kolejnych 13 produktów. Ich dostępność w ofercie uzależniona jest od pozytywnego wyniku badań laboratoryjnych jako ostatniego etapu reformulacji. Marka Szammam jako pierwsza marka własna została oznaczona systemem Nutri-Score – w 2021 roku już ponad 60% jej dań posiadało oznaczenia Nutri-Score A lub B.
Zrezygnowaliśmy
z oleju palmowego
Zrezygnowaliśmy z oleju palmowego
Chcemy, aby wybory żywieniowe naszych klientów były dobre nie tylko dla zdrowia, ale także dla planety, dlatego całkowicie wyeliminowaliśmy olej palmowy z produktów marki własnej. Natomiast w przypadku produktów markowych oferowanych przez naszych dostawców, zgodnie z Polityką Zrównoważonego Oleju Palmowego, do końca 2022 roku wszystkie pozostałe produkty oferowane w sklepach Żabka będą mogły zawierać jedynie olej palmowy z certyfikowanych źródeł. Polska Koalicja ds. Zrównoważonego Oleju Palmowego uznała certyfikację RSPO za najlepszą obecnie istniejącą certyfikację na rynku – gwarantuje ona zrównoważony charakter upraw i odpowiednią ochronę środowiska, zwierząt oraz ludzi i ich tradycji. Na koniec 2021 r. 87,6% produktów innych niż marka własna sprzedawanych w sklepach Żabka, które zawierały w składzie olej palmowy, spełniało wymogi przyjętej przez nas polityki.
System
znakowania
Nutri-Score
System znakowania Nutri-Score
Nutri-Score to system znakowania żywności w kolorowej skali od A do E, który bazuje na bilansowaniu korzystnych składników zawartych w produkcie, takich jak: błonnik, białko, warzywa, owoce, orzechy oraz tych, których ilość w diecie należy ograniczać: wartość energetyczna, cukry, tłuszcze nasycone, sód pochodzący z soli. Produkty oznaczone jako A powinno spożywać się częściej, natomiast spożycie produktów z E warto ograniczyć. Głównym celem wdrożenia systemu Nutri-Score jest ułatwienie klientom komponowania odpowiednio zbilansowanej diety. Według badań 90% konsumentów uważa, że Nutri-Score jest zrozumiały, a 91% – że jest pomocny podczas zakupów, dlatego dążymy do oznaczenia wszystkich produktów żywieniowych marek własnych gotowych do spożycia lub podgrzania oznaczeniem Nutri-Score. W 2021 roku 16% produktów marek własnych posiadało oznaczenie Nutri Score na opakowaniu, blisko 12% produktów miało oznaczenie A lub B.
100%
roślinna marka
Plant Hunter
100% roślinna marka Plant Hunter
W kwietniu 2021 roku wprowadziliśmy do sprzedaży pierwszą w 100% roślinną markę własną Plant Hunter, dzięki czemu aktywnie realizujemy nasze strategiczne zobowiązanie dotyczące zwiększenia udziału sprzedaży produktów roślinnych. Klienci mają do wyboru przekąski, sałatki, dania obiadowe, koktajle i słodycze. Dania obiadowe zamiast mięsa mają roślinny zamiennik na bazie soi wolnej od GMO. Receptury dań marki Plant Hunter zostały opracowane przez zawodowych szefów kuchni. Produkty nie zawierają substancji słodzących, utwardzonych tłuszczy i konserwantów. Plant Hunter nadaje się do spożycia od ręki lub – w przypadku dań obiadowych – po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej i znakomicie wpisuje się w format modern convenience, oferując klientom pełnowartościowy, roślinny posiłek w krótkim czasie. Za wprowadzenie Plant Huntera zdobyliśmy II miejsce w konkursie Roślinny Game Changer 2021 roku portalu RoslinnieJemy.org
Nasze polityki w tym obszarze
Polityka Zrównoważonego Oleju Palmowego
Raport Odpowiedzialności 2021
