Nachhaltiges Leben im Einklang mit dem Planeten, für alle und für jeden Tag

Trend-Radar

Der Trend Radar basiert auf einem Bericht über Trends, die unsere Verantwortungsstrategie beeinflussen und die wir gemeinsam mit dem Infuture Institut entwickelt haben. Die Trends, die der Mitte des Diagramms am nächsten sind, sind die führenden Trends, die so schnell wie möglich beantwortet werden müssen. Die der mittleren Zone zugeordneten Trends sollten vor allem bei der Entwicklung einer 3-5-jährigen Aktionsstrategie berücksichtigt werden. Auch wenn Trends, die sich am Rande abspielen, weniger Einfluss auf das Tagesgeschäft haben, lohnt es sich, sie im Zusammenhang mit den Veränderungen in der Welt zu beobachten.

Siehe die Definitionen der Trends

Auswirkungen auf die polnische Wirtschaft

Im nächsten Jahr in Folge haben wir anhand einer bewährten Methodik unsere Auswirkungen analysiert, um unseren Beitrag zur sozioökonomischen Entwicklung Polens besser zu verstehen.

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Wie wir unsere Auswirkung berechnen

Unser jährlicher Gesamtbeitrag zur polnischen Wirtschaft wurde auf der Grundlage einer Methode berechnet, die sich auf die Verbindungen zwischen den in einem bestimmten Markt tätigen Branchen und Unternehmen konzentriert. Es wurde erneut eine Analyse der wirtschaftlichen und sozialen Auswirkungen unserer Organisation erstellt. Es wurde mit Hilfe einer Methodik entwickelt, die auf dem Leontief-Modell (auch bekannt als „Input-Output“-Modell) basiert. Diese wiederum wurde auf der Grundlage der aktuellsten Input-Output-Tabellen in jeweiligen Basispreisen für die Inlandsproduktion in Polen im Jahr 2015 erstellt, die vom Statistischen Zentralamt 2019 erstellt werden. Die Daten wurden entsprechend um die Inflation bereinigt. Die Auswirkungen des Ökosystems der Żabka-Gruppe auf die polnische Wirtschaft wurden in zwei Richtungen analysiert Die erste Richtung bezieht sich auf die Auswirkungen unserer Einkäufe auf die Entwicklung einzelner Wirtschaftszweige in Polen, die sich aus den betrieblichen Aktivitäten der Żabka-Gruppe ergeben (Rückwärtsverflechtung/ backward linkage), und die zweite Richtung bezieht sich auf die kommerziellen Aktivitäten der Franchisenehmer, die durch den Verkauf von Waren und Dienstleistungen an den Endverbraucher zusätzliche Effekte in der Wirtschaft erzeugen (Vorwärtsverflechtung/ forward linkage). Dank der Wirtschaftstätigkeit der Żabka-Gruppe und unserer Franchisenehmer leisten wir einen bedeutenden Beitrag zur Schaffung von Mehrwert in Milliardenhöhe, zur Erhaltung von Tausenden von Arbeitsplätzen und zur Erzielung erheblicher Einkommen für die Bevölkerung. Darüber hinaus leisten wir durch die öffentlichen Abgaben einen Beitrag zu den zentralen und lokalen Haushalten in Polen.

Die Analyse dient lediglich der Veranschaulichung, und die hierin enthaltenen Informationen können unvollständig sein und dürfen nicht als Grundlage für einen Entscheidungsprozess verwendet werden. Informationen aus anderen Quellen als den Finanzdaten von Żabka Polska Sp. z o.o. (z. B. aus öffentlichen Quellen), wurden nicht überprüft

Nachhaltige Zutaten

Unser Ziel ist es, eine nachhaltige Ernährung für unsere Kunden zu unterstützen, damit sie sowohl für die Kunden als auch den Planeten gut ist. Um dies zu gewährleisten, führen wir kontinuierlich eine Reihe von Maßnahmen durch, die in unserer Tierschutzpolitik und der Politik zur nachhaltigen Ernte von pflanzlichen Rohstoffen und zur nachhaltigen Fischerei und Meeresfrüchten festgelegt sind.

Unsere Maßnahmen beschränken sich jedoch nicht nur auf tierische Produkte. Wir sind uns dessen bewusst, dass Produkte, die auf pflanzlichen Rohstoffen basieren, auch einen starken Einfluss auf das Ökosystem haben können. Daher haben wir bereits 2019 Palmöl als eine Zutat in den Eigenmarkenprodukten entfernt und 2021 die Politik für nachhaltiges Palmöl eingeführt, die besagt, dass alle anderen Produkte in unseren Geschäften nur Palmöl aus RSPO-zertifizierten Quellen enthalten. Und ab 2023 werden alle Eigenmarkenprodukte, die Kaffee enthalten, aus Rainforest Alliance 2020-zertifiziertem Rohmaterial hergestellt.

Wir wissen, dass wir in diesem Bereich noch viel Gutes tun können. Bis 2025 planen wir, unseren Ansatz in Bezug auf Eier aus Käfighaltung schrittweise zu erweitern, indem wir ihre Präsenz als Derivat und Zwischenprodukt im Eigenmarkensortiment eliminieren und sicherstellen, dass in Eigenmarkenprodukten enthaltene Tee und Kakao von der Rainforest Alliance 2020 zertifiziert sind. Wir tun all dies, um täglich und für alle Bedingungen für ein nachhaltiges Leben zu schaffen.

1.1 Gute Ernährung

Nutri-Score-Kennzeichnungssystem

Im Jahr 2022 haben wir alle zum Aufwärmen oder verzehrfertigen Eigenmarkenprodukte mit dem Nutri-Score-Etikett gekennzeichnet.
Dies war ein bedeutender Schritt nach vorne in unseren Bemühungen, Kunden dabei zu helfen, beim Einkaufen die richtigen Entscheidungen zu treffen – der Nutri-Score ist ein offizielles, wissenschaftlich fundiertes System zur Kennzeichnung von Lebensmitteln auf einer farbigen Skala von A bis E, das wahrscheinlich in der gesamten Europäischen Union eingeführt wird, um den Verbrauchern die Zusammenstellung einer richtig ausgewogenen Ernährung zu erleichtern.

Es ermöglicht dem Verbraucher eine einfache und schnelle Bewertung der gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften eines Produkts, das von A (Produkte mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen, Eiweiß, Gemüse usw.) bis E (mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten, Zucker, Salz usw.) gekennzeichnet werden kann. Das Ziel ist es, die Verbraucher zum Kauf gesundheitsfördernder Produkte zu bewegen. Untersuchungen haben ergeben, dass 91 %* der Befragten den Nutri-Score für hilfreich bei der Wahl der richtigen Ernährung halten.

Fast die Hälfte (45 %) der Żabka-Eigenmarkenprodukte wurde mit der Note A oder B bewertet, und dieser Prozentsatz steigt ständig. Um den Bekanntheitsgrad des Systems zu erhöhen und den Verbrauchern seine Vorteile und Einfachheit bewusst zu machen, haben wir 2022 eine Kommunikationskampagne mit dem Slogan „Lernen Sie das kinderleichte ABC Nutri-Score kennen!“ durchgeführt.

1.1 Gute Ernährung

Zone 0%

Einer der positiven Verbrauchertrends ist die wachsende Beliebtheit von alkoholfreien Getränken. Im Jahr 2022 ist der Umsatz in diesem Segment um 128 Millionen PLN auf 1,3 Milliarden PLN.www.browary-polskie.pl/wp-content/uploads/2023/03/Rynek-piwa-w-Polsce-w-2022-r.pdf

Dieser Wandel resultiert aus dem wachsenden Bewusstsein für die Notwendigkeit eines gesunden Lebensstils, dem Wunsch, langfristige gesundheitliche Beeinträchtigungen zu vermeiden, und den veränderten Vorlieben der sog. Millennials und Vertreter der Generation Z in Bezug auf den Alkoholkonsum.www.euromonitor.com/spirits-in-eastern-europe/
report?recid=2273335833965&id=679498 Dieser Trend zeigt sich auch bei den Kunden von Żabka – wir haben einen deutlichen Anstieg des Absatzes von alkoholfreiem Bier im Vergleich zum Vorjahr festgestellt. Mit Blick auf die wachsende Gruppe von Verbrauchern, die den Geschmack des Getränks selbst höher einschätzen als die darin enthaltene Alkoholmenge, haben wir ein spezielles Sortiment von Produkten in der „0%-Zone“ vorbereitet. Sie sind mit blauen Etiketten gekennzeichnet, damit sie im Regal oder in den Kühlschränken leichter zu finden sind. Wir bieten nicht nur alkoholfreie untergärige Biere, aromatisierte Biere oder Bierspezialitäten, sondern auch 0-prozentige Weine und Gin an. Das Angebot umfasst einzigartige Produkte, die ausschließlich in Żabka-Geschäften verkauft werden.

1.1 Gute Ernährung

Ein neuer Look
Szamamm

Im Jahr 2021 haben wir mit der Neuformulierung der Marke Szamamm begonnen, die von unseren Kunden eine der am häufigsten gewählten Eigenmarken ist. Im Einklang mit unseren strategischen Verpflichtungen im Bereich der gesunden Ernährung haben wir den Salz- und Zuckergehalt in unseren beliebten Spaghetti Bolognese um 5 % reduziert. Außerdem haben wir den Salzgehalt der Penne mit Huhn um 5 % reduziert. Der Einführung der geänderten Produktformulierungen gingen positive Labortests und Geschmackstests voraus. Derzeit wird an der Neuformulierung weiterer Gerichte der Szamamm-Produktlinie gearbeitet – weitere 13 Produkte sind bereits nach positiven Geschmacksbewertungen durch Experten und Verbraucher. Ihre Verfügbarkeit im Angebot ist abhängig von einem positiven Labortest als letzte Stufe der Neuformulierung. Die Marke Szammam war die erste Eigenmarke, die mit dem Nutri-Score-System gekennzeichnet wurde – bis 2021 trugen bereits mehr als 60 % ihrer Gerichte das Nutri-Score A- oder B-Kennzeichnung.

1.1 Gute Ernährung

Gute Ernährung Wir haben auf 
das Palmöl verzichtet

Wir möchten, dass die Lebensmittelauswahl unserer Kunden nicht nur gut für ihre Gesundheit, sondern auch für unseren Planeten ist. Deshalb haben wir Palmöl vollständig aus unseren Eigenmarkenprodukten verbannt. Im Falle von Markenprodukten, die von unseren Lieferanten angeboten werden, dürfen jedoch gemäß der Richtlinie für nachhaltiges Palmöl bis Ende 2022 alle anderen Produkte, die in den Żabka-Filialen angeboten werden, nur Palmöl aus zertifizierten Quellen enthalten Die Polnische Koalition für nachhaltiges Palmöl hat die RSPO-Zertifizierung als die beste Zertifizierung anerkannt, die es derzeit auf dem Markt gibt – sie garantiert die Nachhaltigkeit des Anbaus und einen angemessenen Schutz der Umwelt, der Tiere und der Menschen und ihrer Traditionen. Die Anforderungen unserer Politik erfüllten Ende 2021 87,6 % der in Żabka-Filialen verkauften Nicht-Markenprodukte, die Palmöl enthielten.

1.1 Gute Ernährung

Gute Ernährung
100% pflanzliche
Marke Plant Hunter

Im April 2021 brachten wir unsere erste zu 100 % pflanzliche Eigenmarke, Plant Hunter, auf den Markt und erfüllten damit aktiv unser strategisches Ziel, den Anteil der pflanzlichen Verkäufe zu erhöhen. Die Kunden können zwischen Snacks, Salaten, Mittagsgerichten, Cocktails und Süßigkeiten wählen. Bei den Mittagsgerichten wird anstelle von Fleisch ein pflanzlicher Ersatz aus gentechnikfreiem Soja verwendet. Die Rezepte für die Gerichte der Marke Plant Hunter wurden von professionellen Köchen entwickelt. Die Produkte von enthalten keine Süßstoffe, keine gehärteten Fette und keine Konservierungsstoffe. Plant Hunter eignet sich zum sofortigen Verzehr oder, im Falle der Mittagsgerichte, nach dem Aufwärmen in der Mikrowelle und passt perfekt in das moderne Convenience-Format, das den Kunden in kurzer Zeit eine gesunde, pflanzliche Mahlzeit bietet. Für die Einführung von Plant Hunter haben wir den 2. Platz im Wettbewerb Plant Game Changer 2021 des Portals RoslinnieJemy.org gewonnen.

1.2 Maßnahmen gegen die Lebensmittelverschwendung

Maßnahmen gegen
Lebensmittelverschwendung im eigenen Betrieb

Nach der UN-Agenda soll die Menge der verschwendeten Lebensmittel bis 2030 (im Vergleich zu 2014) halbiert werden. Als dynamisch wachsende Handelskette mit durchschnittlich mehr als 1.000 neuen Geschäften pro Jahr stehen wir vor der Herausforderung, Lebensmittelabfälle zu verwalten. Deshalb suchen wir aktiv nach Lösungen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung in der gesamten Wertschöpfungskette. Im Jahr 2022 konzentrierten wir uns auf unsere eigenen Abläufe und führten eine Reihe von Verbesserungen ein, die zu einer Verringerung der Lebensmittelverschwendung um 27 % führten.

Gleichzeitig analysieren wir Informationen in der gesamten Wertschöpfungskette und ergreifen Maßnahmen zur Minimierung von Verlustursachen auf jeder Stufe der Kette – von der Beschaffungsplanung über die Lagerhaltung bis zur Distribution. Wir haben ein Meldeverfahren für Lebensmittelverschwendung eingeführt, darin eine tägliche Berichterstattung über die Gründe für die Vernichtung von Lebensmitteln und über Produkte mit drohendem Verfallsdatum. Darüber hinaus haben wir in enger Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten unsere Lagerbestände an Frischwaren optimiert und zusätzliche Qualitätskontrollen von Obst und Gemüse durchgeführt, so dass diese den Franchisenehmern länger und ohne Qualitätsverlust zur Verfügung stehen können.

1.2 Maßnahmen gegen die Lebensmittelverschwendung

Gutes Paket

Wir haben beschlossen das Pilotprogramm „Dobra Paczka” [„Gutes Paket“] Ende Juli 2023 zu beenden. Dies war ein Element des umfassenden Programms „NIEmarnujeMY” [„WIR verschwenden NICHT“], in dessen Rahmen Żabka verschiedene Lösungen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung über die gesamte Produktlebenszyklus hinweg testet. Wir beobachten derzeit ein verstärktes Interesse am stationären Verkauf von Waren mit speziellen „NIEmarnujeMY OKAZJI” [„WIR verpassen NICHT DIE CHANCE”] -Markierungen für Produkte, deren Haltbarkeitsdatum abläuft.

Nach dem erfolgreichen Abschluss des Ende 2021 gestarteten Pilotprojekts haben wir im August 2022 den speziellen „Dobra Paczka” [„Gutes Paket“ ]-Service erweitert, um über zusätzliche Geschäfte in Poznań und Wrocław eine größere Anzahl von Kunden zu erreichen. Der Service stand in mehr als 1.000 Żabka-Läden zur Verfügung.

Unter dem Motto „Einfache Lösung gegen Verschwendung“ ermöglichte dieser Service den Kunden den Kauf eines Pakets mit zwei oder drei vollwertigen Produkten am letzten Tag ihres Haltbarkeitsdatums für die Hälfte des Preises. Interessanterweise kannten die Kunden vor dem Kauf nur die Kategorie der Produkte, die sich in der Packung befinden, und wussten, dass es die „Überraschungspakete“ in den Varianten Vegan, Vege und Mix gibt, um den Appetit jedes Verbrauchers zu stillen. Seit seiner Einführung ist die Beliebtheit des Dienstes gestiegen, was uns dazu veranlasst hat, die Anzahl der Standorte, an denen er verfügbar ist, zu erhöhen.

Die Vorteile dieser Lösung bestehen nicht nur darin, die Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Es ist auch eine Senkung der Lebenshaltungskosten und eine Gelegenheit für Franchisenehmer, den Umsatz zu steigern und die Entsorgungskosten für abgelaufene Lebensmittel zu reduzieren.

1.2 Maßnahmen gegen die Lebensmittelverschwendung

Wir spenden
Lebensmittel an Bedürftige

Um das Ausmaß der Lebensmittelverluste in den Griff zu bekommen, arbeiten wir unter anderem eng mit kommunalen Organisationen zusammen, um nicht verkaufte Lebensmittel effizient dort zu verteilen, wo sie tatsächlich benötigt werden. Produkte mit kurzer Haltbarkeit werden unter anderem an die Caritas, den Verband der polnischen Lebensmittelbanken und die Kamillianer-Wohlfahrtsmission gespendet. Von den Zweigstellen der NRO aus werden die Lebensmittel über verschiedene Arten von Einrichtungen und Institutionen an die lokale Bevölkerung verteilt, darunter an Suppenküchen, sozialtherapeutische Tageszentren und Notunterkünfte für Menschen, die von Obdachlosigkeit betroffen sind. Żabkas Produkte werden für die Zubereitung warmer Mahlzeiten verwendet. Die Lebensmittel werden auch direkt an bestimmte Personen und Familien in Form von Paketen verteilt. Wir arbeiten mit unseren Partnern in den Gemeinden zusammen, um die Effizienz der Verteilung von Lebensmitteln an Bedürftige zu erhöhen – im Jahr 2021 haben wir insgesamt fast 403,4 Tonnen Lebensmittel an gemeinnützige Organisationen gespendet.

1.3 Dienstleistungen zur Erleichterung eines nachhaltigen Lebensstils

Pionier-Kaffee-Abo als neuer Dienstleistungsstandard

Wir haben auf dem polnischen Markt einen einzigartigen Kaffee-Abonnement-Service für nur 49,99 PLN/Monat eingeführt. Die entwickelte Lösung ermöglicht nicht nur den Verkauf von Kaffee in diesem ungewöhnlichen Geschäftsmodell, sondern ermöglicht auch die Entwicklung von Abonnementstrategien für andere Produktkategorien.

Bei Abschluss eines Monatsabonnements kann der Kunde sich 30 Tage lang einmal täglich einen beliebigen Kaffee holen und zahlt dafür im Durchschnitt etwas mehr als 1,61 PLN pro einen Kaffee. Dies ist möglich, weil die Żabka-Geschäfte auch an Sonntagen und Feiertagen geöffnet sind. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, einmal pro Abrechnungszeitraum einen zusätzlichen Kaffee oder einen Muffin zu erhalten. Der Abonnementmechanismus basiert auf der einzigartigen Żappka-Anwendung. Alles, was Sie tun müssen, ist, die App zu starten, ein Kaffee-Abo aus der Abonnementliste auszuwählen, sie zu aktivieren, die Zahlungsmethode anzugeben und zu bezahlen. Der Dienst war bei den Kunden sofort ein Erfolg. Im ersten Monat nach dem Start verkaufte Żabka mehr als 6 500 Abonnements.

1.3 Dienstleistungen zur Erleichterung eines nachhaltigen Lebensstils

Eine Anwendung,
viele Vorteile

Jeder Żappka-Nutzer erhält ein personalisiertes Angebot auf der Grundlage seiner eigenen Einkaufshistorie und hat die Möglichkeit, Żapps für Einkäufe zu sammeln, d. h. Treuepunkte, die gegen ausgewählte Produkte (einschließlich Eigenmarken zur Förderung eines nachhaltigen Lebensstils) eingetauscht werden können. Żappka verfügt auch über eine Funktion namens Żappka-Post, die es ermöglicht, den Status von Paketen zu überwachen und sie auch reibungslos zu empfangen. Der Versand von Paketen ist einfach und bequem. Der Kunde gibt die Bestellung über die Website auf, und es müssen keine Etiketten gedruckt werden, um die Bestellung zu bearbeiten – es reicht, wenn man das Paket einfach von Hand mit der online generierten Sendungsnummer versieht und in einem Geschäft seiner Wahl abgibt. Im Jahr 2021 haben wir außerdem über eine App eine Pilot-Lösung „Good Pack“ eingeführt, die die Maßnahmen gegen die Lebensmittelverschwendung in Geschäften unterstützt. Im Rahmen unseres gesellschaftlichen Engagements konnten die Kunden über die App auch Initiativen unserer Wahl unterstützen. Dank der App können die Kunden in den Żabka Nano-Geschäften auch auf die einfachste Art und Weise einkaufen – indem sie die Produkte einfach aus den Regalen nehmen, ohne sie an der Kasse scannen und bezahlen zu müssen. Die im Shop eingesetzte Technologie erkennt den Zappka-Nutzer und wickelt die Zahlung automatisch ab.

1.3 Dienstleistungen zur Erleichterung eines nachhaltigen Lebensstils

Żabka ohne Schlange

Im Jahr 2021 haben wir Registrierkassen eingeführt, die je nach gewähltem Modus unterschiedliche Aufgaben erfüllen können. Im Alltag handelt es sich um normale Kassen, die von Angestellten bedient werden. Wenn jedoch der Kassenbildschirm und der Scanner auf den Kunden gerichtet werden, schaltet die Kasse in den Selbstbedienungsmodus um und ermöglicht es dem Kunden, die Produkte und den Code der Zappka-App zu scannen und die Kartenzahlung selbst vorzunehmen. Die Möglichkeit, selbst zur Kasse zu gehen, verkürzt die Bearbeitungszeit und ist daher eine schnellere und bequemere Art des Einkaufs. Auch für die Franchisenehmer und ihr Personal ist es einfacher, da sie mehr Kunden schneller bedienen können, insbesondere zu den Stoßzeiten. Es ist auch eine Option für Kunden, die es aus verschiedenen Gründen vorziehen, ihre Einkäufe ohne Kontakt mit dem Ladenpersonal zu tätigen. Selbstbedienungskassen sind bei den Kunden sehr beliebt, vor allem bei denen, die nur für ein paar Dinge den Laden besuchen. Eine Zufriedenheitsumfrage ergab, dass die Nutzer von Selbstbedienungskassen mit der einfachen und intuitiven Nutzung dieser Form von Einkäufen zufrieden sind – das Ergebnis der NPS-Kundenbefragung für diese Lösung lag bei 74 Punkten Dieses Ergebnis bietet eine sehr gute Grundlage für weitere Bemühungen, diese Art von Kassen bei unseren Kunden zu fördern. Im Jahr 2021 nutzten rund 10 % von ihnen Selbstbedienungskassen.

1.3 Dienstleistungen zur Erleichterung eines nachhaltigen Lebensstils

Wir reduzieren
das Geschäftsrisiko

Die Führung eines Unternehmens ist untrennbar mit einer Reihe von Risiken verbunden, einschließlich finanzieller Risiken. Für unsere Franchisenehmer haben wir als erste Franchise-Kette in Polen zusammen mit Towarzystwo Ubezpieczeń Wzajemnych (TUW PZUW) [pl.: Ein Versicherungsverein auf Gegenseitigkeit] ein neues Versicherungsprodukt geschaffen. Eine „Versicherung für Unternehmen“ ist das erste Produkt auf dem polnischen Markt, die die Sicherheit der Geschäftstätigkeit erhöht, indem es einen Teil der eventuellen Schulden deckt. Die monatlichen Kosten der Versicherung und die Höhe der Versicherungssumme hängen u. a. von der Anzahl der betriebenen Geschäfte ab. Ein attraktiver Versicherungstarif wird nicht nur durch den Umfang der Tätigkeit des Żabka-Kette gewährleistet, sondern auch durch die Entscheidung, für die Unterstützung zur Deckung der Versicherungskosten in dieser anfänglichen Versicherungsperiode. Bei der Ausarbeitung der Richtlinie wurde ein breites Spektrum von Franchisenehmern einbezogen, und die Lösung selbst ist für alle gedacht – unabhängig von der Betriebszugehörigkeit und finanzieller Situation. Ende 2021 waren alle Franchisenehmer durch dieses Instrument zur Risikominderung gesichert.

2.1 Entwicklung des Unternehmertums

Jubiläumsgeschäfte Nr. 9 000.
und 9 001. im neuen Format

Ende Dezember 2022 eröffnete Żabka die 9.000ste und 9.001ste Filiale seiner Handelskette, was ein bedeutendes Ereignis in der Entwicklung des Unternehmens war. Beide Standorte liegen an der Autobahn A2, in den Städten Gnilec (letzter Halt vor der deutschen Grenze) und Sosna (erste Stadt nach der Einreise aus Deutschland).

Die Läden im neuen Format, die mit Selbstbedienungskassen ausgestattet sind, wurden so konzipiert, dass sie rund um die Uhr einen schnellen und bequemen Zugang zu einer großen Auswahl an warmen Snacks, Sandwiches und Salaten bieten, um die Bedürfnisse eiliger Reisender zu stillen. Das neue Format ist auch eine hervorragende Gelegenheit für Franchisenehmer, ein florierendes lokales Geschäft zu führen. In diesem Fall handelt es sich bei den Franchisenehmern um ein Ehepaar, das bereits, seit paar Jahren mit Żabka zusammenarbeitet. Sie sind der lebende Beweis für die Möglichkeiten, die sich aus der Zusammenarbeit mit uns ergeben, wenn man den richtigen Geschäftsansatz verfolgt. Das dynamische Aussehen der neuen Filialen soll es Berufskraftfahrern und Nichtberufskraftfahrern ermöglichen, leicht einen Ort zu finden, an dem sie sich ausruhen und erfrischen können, bevor sie ihre Fahrt fortsetzen.

2.1 Entwicklung des Unternehmertums

Intelligente Lösungen zur Unterstützung vom Smart Business

Die Żabka-Gruppe nutzt bereitwillig intelligente Technologien, um einige der Ziele der verabschiedeten Verantwortungsstrategie zu erreichen. Dazu gehören die Verringerung der Emissionen im Zusammenhang mit dem Energieverbrauch der Franchisenehmer bis 2026, die Reduzierung der Emissionen in ihren eigenen Betrieben um 25 % bis 2025 und die Möglichkeit für die Franchisenehmer, stabile und florierende lokale Geschäfte zu führen.

Eine äußerst wichtige Rolle bei der Bereitstellung der effektivsten Technologien für Franchisenehmer spielt das Kompetenzzentrum Żabka Smart in Poznań. Von hier aus stellen wir ausgewählten Geschäften innovative, energieeffiziente Lösungen zum Testen zur Verfügung Dazu gehören z. B. Überflutungssensoren und Vorratskontrollgeräte oder automatische Temperatur- und Energieverbrauchsmesser, die mit den Geschäftsleitern kommunizieren und einen besseren Kundenservice und eine effizientere Energienutzung ermöglichen. Video- und Sprachüberwachungssysteme hingegen sollen potenzielle Einbrecher abschrecken und so das Schutzniveau erhöhen und unsere Geschäfte zu einem sichereren Arbeitsort machen. Nach der Analyse der Testergebnisse führen wir die besten Lösungen in weiteren Filialen ein. Durch ein einheitliches Aktionsprogramm leisten wir einen Beitrag zum Umweltschutz und erhöhen gleichzeitig die Zufriedenheit und Sicherheit unserer Stakeholder sowie unsere Umsatzerlöse.

2.1 Entwicklung des Unternehmertums

Wir motivieren
zum Unternehmertum

Im Jahr 2021 haben wir unter dem Slogan „es ist froschig auf dem Markt“ [Pl. Żabka /De. Frosch] eine neue Kampagne gestartet, die sich an potenzielle Franchisenehmer richtet – an Menschen, die ihr eigenes Unternehmen gründen wollen, aber oft weder über einen konkreten Geschäftsplan noch über die nötigen Mittel verfügen. Im Jahr 2021 konzentrierte sich die Botschaft unserer Kampagne auf Informationen über die finanziellen Bedingungen für den Betrieb unserer eigenen Filiale unter dem Schild von Żabka: ein Eigenbeitrag von 5.000 PLN, ein monatliches Grundeinkommen von 16.000 PLN, ein gut ausgestattetes und bestücktes Geschäft für den Anfang, und sie betonte auch die Schnelligkeit und Einfachheit, mit der man sein eigenes Geschäft eröffnen kann. Wir wollen die Entwicklung des lokalen Unternehmertums in ganz Polen noch stärker unterstützen und haben deshalb die mit der Handelskette zusammenarbeitenden Franchisenehmer gebeten, sich an der Kampagne zu beteiligen. Dies ist zweifellos ein attraktives Angebot, das sich von anderen Franchiseunternehmen auf dem Markt unterscheidet, was auch Franchisenehmern selbst bestätigen, die gerne bereit sind, ihre Bilder für die Kampagne zur Verfügung zu stellen und ihre eigenen Erfahrungen zu teilen. In der Kampagne haben wir auch auf die Instrumente und Mechanismen zur Unterstützung von Franchisenehmern geachtet, die in der Praxis wirklich bei der Gründung und Führung eines Unternehmens helfen.

2.1 Entwicklung des Unternehmertums

Wir optimieren
die Arbeit der Franchisenehmer

Wir geben den Franchisenehmern eine Reihe von Werkzeugen, die ihnen helfen, ihre Geschäfte effizient zu führen. OptiPlan ist ein Paket von Initiativen und Lösungen zur Optimierung der alltäglichen Verwaltung des Geschäfts. Die vorgeschlagenen und getesteten Lösungen werden die Arbeit im Geschäft in ausgewählten Aspekten erleichtern. Das Paket umfasst Lösungen für das Lebensmittelsicherheitsmanagement und die Logistik im Geschäft. Das Paket wird u.a. vervollständigt durch: Żabka Assistent (eine App, mit der man bequem den Arbeitsumfang für die nächsten Tage überprüfen und planen kann) und die in Żabka Manager App verfügbaren Planogramme. Wir unterstützen die Franchisenehmer in ihrem Tagesgeschäft, damit sie Zeit finden, ihre Filiale auszubauen und die Kompetenz und das Engagement ihrer Mitarbeiter zu verbessern.

2.1 Entwicklung des Unternehmertums

Wir helfen
Mitarbeiter zu finden

Wir ergänzen unser Angebot an Systemlösungen zur Unterstützung von Franchisenehmern durch flexible Formen der Hilfe für Notfälle und unvorhergesehene Situationen. Obwohl die Franchisenehmer als Privatunternehmer selbst für die Personalfragen in den von ihnen betriebenen Geschäften verantwortlich sind, können sie auch in diesem Bereich dank des Programms „Hier und jetzt“ auf Hilfe zählen. Das Programm ermöglicht jedem Franchisenehmer, Dienste eines Zeitarbeitnehmers in Anspruch zu nehmen. Wie in jedem anderen Unternehmen treten auch im Handel unvorhersehbare Situationen auf, die sich auf den Personalbestand oder den Bedarf an zusätzlicher Hilfe zu Spitzenzeiten des Jahres auswirken. Im Falle der Erkrankung eines Mitarbeiters oder des Bedarfs an zusätzlicher Unterstützung während der Urlaubszeit ist es oft notwendig, schnell zusätzliche Unterstützung für das Team zu finden. Das Programm ermöglicht es den Betreibern von Żabka-Läden, eine Vergütung nur für die Zeit zu zahlen, in der ein Zeitarbeiter die zugewiesenen Aufgaben ausführt. In der Praxis bedeutet dies, dass Franchisenehmer unabhängig von unvorhersehbaren Situationen oder ungeplanten Ereignissen die Arbeitskosten und die Verteilung der Aufgaben im Geschäft bequem planen können. Je nach Bedarf kann ein zusätzlicher Mitarbeiter für ein paar Stunden, Tage oder Monate beschäftigt werden.

2.2 Aufbau von Partnerschaften für einen positiven Wandel (2023)

Wir haben eine Partnerschaft mit woshwosh geschlossen

Gemeinsam mit woshwosh, dem ersten Unternehmen in Europa, das sich mit Schuhkreislaufwirtschaft beschäftigt und mit lokalen Schuhmachern zusammenarbeitet, um dieses verschwindende Handwerk wiederzubeleben, verlängern wir das Leben der Schuhe unserer Kunden um mehrere Saisons und unterstützen gemeinsam die Umwelt. Reinigungs- oder Reparaturservices für Schuhe können im Laden, über die Website oder die App bestellt werden. Kunden können einzelne Services oder attraktive Reinigungs- und Reparaturpakete auswählen. Die Schuhe müssen zum ausgewählten Żabka-Laden gebracht und dort abgeholt werden, wo der Service bestellt wurde.

Durch diese Zusammenarbeit zeigen wir, dass uns die Verbreitung der Zero-Waste-Idee und die Popularisierung der Reinigung und Reparatur von Schuhen als Alternative zum häufigen Kauf neuer Schuhe am Herzen liegen. Im Vergleich zum Kauf neuer Schuhe spart die Reinigung und Reparatur von Schuhen bis zu 95 Prozent CO2 ein! Durch die Entscheidung für den Schuhreinigungsservice von Żabka und woshwosh anstelle des Waschens in der Waschmaschine kann der CO2-Fußabdruck um bis zu 93 Prozent reduziert werden! Die Herstellung eines Schuhpaars setzt durchschnittlich 14 kg Kohlendioxid in die Atmosphäre frei und verbraucht bis zu 50 Liter Wasser. Ein Paar Schuhe benötigt durchschnittlich 50 Jahre, um sich abzubauen. Weniger als 1 Prozent der weggeworfenen Schuhe wird recycelt.

2.2 Aufbau von Partnerschaften für einen positiven Wandel

Zusammenarbeit für nachhaltige Entwicklung

„Wir glauben, dass der Schlüssel zum Erfolg im nachhaltigen und gemeinsamen Handeln liegt. Unsere Geschäftspartner spielen eine Schlüsselrolle bei der Verwirklichung unseres Auftrags, und wir binden sie deshalb aktiv in den Aufbau der Zusammenarbeit ein, die auf gemeinsamen Werten, Grundsätzen und Vertrauen basiert. Wir glauben, dass unser Unternehmen nur so einen echten Wandel herbeiführen und eine verantwortungsvolle Geschäftstätigkeit und Wertschöpfung für unsere Kunden ermöglichen kann. Um unsere Zusammenarbeit zu verstärken, haben wir eine Online-Plattform eingerichtet saubere Wirtschaft einen Raum für den Austausch von Erfahrungen, Inspirationen, Initiativen und gemeinsamen Aktionen für eine nachhaltige Entwicklung. Wir stehen in ständigem Dialog mit unseren Partnern und holen regelmäßig Feedback zu unserer Zusammenarbeit ein. In der Nationalen Umfrage zur Lieferantenzufriedenheit (NFS) 2022 erhielten wir die höchste Punktzahl unter mehr als 20 Einzelhandelsketten. * Żabka wurde in einem von European Conferences United am 8.04.2022 veranstalteten Wettbewerb als „Retailer of the Year 2022 – Chosen by Suppliers“ in der Kategorie Small Format/Convenience Stores” ausgezeichnet

Piotr Rajewski,
Kaufmännischer Direktor

2.2 Aufbau von Partnerschaften für einen positiven Wandel

Beschleunigungsprogramm Foodtech Lab

Die Żabka-Gruppe ist ständig auf der Suche nach Lösungen, deren Umsetzung die Entwicklung des Convenience-Ökosystems beschleunigen wird. Wir tun dies über unser Venture Studio, das die Aufgabe hat, innovative Lösungen zu finden und sie für die Organisation zu gewinnen. An dem 2022 ins Leben gerufenen Beschleunigungsprogramm Foodtech Lab, das sich auf Innovationen im Bereich der Ernährung und deren Auswirkungen auf den Planeten konzentriert, haben 150 Start-ups aus 20 Ländern teilgenommen. Aus den vorgestellten Projekten wurden diejenigen ausgewählt, die unseren aktuellen Geschäftsanforderungen entsprechen und die wichtigsten Trends berücksichtigen, die die Entwicklung der Einzelhandelsbranche nicht nur in Polen, sondern auch weltweit vorantreiben. Den besten Startups bietet die Gruppe eine Zusammenarbeit, Verbrauchertests, kommerzielle Pilotprojekte und sogar finanzielle Unterstützung für die weitere Entwicklung an. Darüber hinaus erhalten Start-ups Zugang zu einem Sensoriklabor, fachkundige Unterstützung und persönliche Möglichkeiten, wichtige Beziehungen in der Branche zu knüpfen. Während des Finales, das im Januar 2023 stattfand, stellten 11 Unternehmen ihre Produkte vor, aus denen wir fünf Gewinner ausgewählt haben.

2.2 Aufbau von Partnerschaften für einen positiven Wandel

Wir arbeiten zusammen
mit Start-ups

Wir treffen uns mit Projektentwicklern, die einen möglichst großen positiven Einfluss auf das Geschäft der Gruppe haben. Nach einer gründlichen Analyse der vorgestellten Lösungen entscheiden wir uns für die Zusammenarbeit mit Start-ups in verschiedenen Phasen ihrer Entwicklung. Wir suchen nach Lösungen rund um ESG u. a. im Rahmen des MIT Enterprise Forum CEE Accelerator-Programms. Von besonderem Interesse sind für uns Projekte über Alternativen zu Plastikverpackungen und Ersatzproteinquellen, also Lösungen, die die Reduzierung des Fleischkonsums unterstützen. Zusammen mit dem Beschleuniger für innovative Lösungen, the Huge Thing, haben wir das Beschleunigungsprogramm Żabka Future Lab gestartet. Wir laden Start-ups ein, deren Lösungen unter anderem die Lebensmittelverschwendung verringern, indem sie die Lagerverwaltung erleichtern oder die Bequemlichkeit autonomer Geschäfte für Verbraucher erhöhen. Darüber hinaus wurden wir Partner des Programms „Start-ups für positiven Einfluss“, das vom Kozminski Business Hub der Kozminski Universität durchgeführt wird. Der Schwerpunkt liegt auf der Unterstützung von Initiativen, die zur Verbesserung der Lebens- und Umweltqualität beitragen.

2.2 Aufbau von Partnerschaften für einen positiven Wandel

Wir entwickeln uns
mit unseren Geschäftspartnern

Gemeinsam analysieren wir die aktuellen Ergebnisse der Zusammenarbeit, damit notwendige Änderungen in Echtzeit vorgenommen werden können. Um dies zu ermöglichen, haben wir das Advanced Customer Insight Tool (ACIT) eingeführt, über das wir und unsere Partner Zugang zu denselben multidimensionalen Daten haben, auf deren Grundlage wir neue Lösungen in unserer Zusammenarbeit umsetzen. Die Arbeit an den Daten von ACIT wird durch gemeinsame Workshops mit den Handelspartnern begleitet – allein im Jahr 2021 fanden 170 solcher Arbeitstreffen statt.

Für die gemeinsame Entwicklung ist es von entscheidender Bedeutung, unsere Partner in die Überlegungen zur strategischen Entwicklung der Żabka-Gruppe einzubeziehen. Wir vermitteln den Partnern das Wissen, wodurch sie Szenarien für eine langfristige Entwicklung ihrer eigenen Unternehmen erstellen können, indem wir die langfristigen Pläne der Gruppe vorstellen und uns regelmäßig treffen, um die gemeinsam erzielten Ergebnisse zu überprüfen. Ein wichtiges Element der Zusammenarbeit ist der offene Dialog und die Bereitschaft, die Ideen der Partner umzusetzen. In den Workshops arbeiten wir gemeinsam daran, die Produktpalette der einzelnen Unternehmen weiterzuentwickeln, um den sich ändernden Bedürfnissen der Verbraucher in Zukunft bestmöglich gerecht zu werden. Unsere Lieferanten äußern sich positiv über die Offenheit und den kooperativen Charakter unserer Beziehungen – dank ihrer Stimmen gewannen wir 2021 die Auszeichnung „Einzelhändler des Jahres“, und auch in der nationalen NFS-Umfrage belegten wir den ersten Platz.

2.3 Aktivieren der Gemeinschaft

Unterstützung am neuen Arbeits- und Lebensort

Es ist uns wichtig, dass Żabka ein freundlicher Arbeitsplatz für alle ist. Deshalb haben wir Kulturassistenten eingestellt, die Menschen unterstützen, für die Polen ein neuer Wohnort ist. Auf diese Weise fördern wir die Idee der Vielfalt, der zufolge die Anwesenheit von Menschen verschiedener Nationalitäten, Geschlechter und Altersgruppen in einer Organisation das Erreichen von Geschäftszielen, einschließlich besserer finanzieller Ergebnisse, unterstützt. Die Aufgabe der Kulturassistenten besteht darin, den Neuankömmlingen zu helfen, eine gemeinsame Sprache mit den polnischen Muttersprachlern zu entwickeln, sich einzuleben und sich in der Organisation zurechtzufinden.

Die Assistenten unterstützen in vielen Bereichen, helfen bei der Erledigung von Formalitäten oder erklären kulturelle und sprachliche Unterschiede. Die Erleichterung der Eingewöhnung in Polen, einschließlich der Unterstützung im Umgang mit den Behörden oder bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie, kann ebenfalls sehr wertvoll sein.

Die Assistenten unterstützen auch Personalverantwortliche, indem sie schriftliche Informationen in verschiedenen Sprachen für neue Mitarbeiter erstellen oder Workshops, Webinare und andere Materialien über Gleichstellung, Vielfalt und kulturelle Integration organisieren.

2.3 Aktivieren der Gemeinschaft

Wir helfen
durch Einkäufe

Wir ermutigen unsere Kunden, Initiativen im Bereich des sozialen Engagements zu unterstützen, sowohl bei beim Einkauf in Żabka-Läden, bei der Nutzung von Angeboten des Żabka Jush! als auch über die Żappka-App. Wie jedes Jahr haben unsere Franchisenehmer eine Spendenaktion für das Große Orchester der Weihnachtshilfe durchgeführt und damit praktisch das zahlreichste ehrenamtliche Team des Landes gebildet. In den Geschäften wurden die traditionellen Spendendosen aufgestellt, und wie in den vergangenen Jahren ermöglichen wir auch bargeldlose Spenden (Spenden über E-Spendendose und die Möglichkeit, mit einer Karte an die Stiftung zu spenden). Die Nutzer der App konnten Żapps [Punkte], d. h. Treuepunkte, die sie bei ihren Einkäufen gesammelt hatten, gegen Wohltätigkeitsbausteine eintauschen. Der Gesamtwert der auf diese Weise gespendeten Mittel belief sich im Jahr 2021 auf 3 Mio. PLN. Der Mechanismus der Unterstützung mithilfe von Żapps [Punkten] für die Wohltätigkeit ist universell, und wir nutzen ihn als eine der Möglichkeiten zur Umsetzung der Strategie für das Gesellschaftliche Engagement. Im Jahr 2022 konnten unsere Kunden über die App auch Żapps [Treuepunkte] als Bausteine zur Unterstützung ukrainischer Flüchtlinge spenden. Der Gesamtbetrag der geleisteten Unterstützung belief sich auf mehr als 1 Million PLN.

2.3 Aktivierung der Gesellschaft

Wir unterstützen
die Engagierten

Im Jahr 2021 haben wir das Żabka-Stipendienprogramm fortgesetzt, das seit vielen Jahren Teil der Aktivitäten im Bereich des sozialen Engagements ist. Das Programm richtet sich an die ehrgeizigen und talentierten Kinder von Franchisenehmern, Mitarbeitern und Kollegen, die durch monatliche Unterstützung ihre außergewöhnlichen Leidenschaften und Fähigkeiten entwickeln können. Bei der 11. Auflage des Programms haben wir 60 Stipendien vergeben: 13 künstlerische, 9 wissenschaftliche und 38 sportliche. Die Profile der Stipendiaten werden zusammen mit einer Beschreibung ihrer Talente und ihrer Leistungen in den Informationsmaterialien von Żabka veröffentlicht, damit sie sich mit den Ergebnissen der im Rahmen des Programms erhaltenen Unterstützung auf die Entwicklung ihrer Interessen rühmen können. Für Mitarbeiter und Kollegen, die gerne zusammenarbeiten und sportlich aktiv sind, haben wir das Żabka-Sportteam gegründet – Das ist eine Gruppe aktiver Menschen aus unserem Unternehmen, die gerne Sport treiben, oft gemeinsam trainieren und Żabka bei vielen Sportveranstaltungen vertreten. Zum Team gehören derzeit rund 130 Personen, die an Einzel- und Mannschaftssportarten interessiert sind. Die meisten gemeinsamen Wettkampfstarts des Teams finden während der Saison von März bis Oktober statt, aber unsere Sportler trainieren das ganze Jahr über – wir laufen, radeln, schwimmen, trainieren Basketball und Hallenfußball.

2.3 Aktivierung der Gesellschaft

Wir geben Ihnen eine Chance
für den Start

Bei der Festlegung der Programme für den Pfeiler „Chancengleichheit“ bei der Strategie für Gesellschaftliches Engagement haben wir uns unter anderem auf die Erfahrungen gestützt, die wir bei der Durchführung eines Programms zur Unterstützung von benachteiligten Jugendlichen, die der Gefahr laufen angegrenzt zu werden, gewonnen haben. Das Programm „Sicheres Praktikum bei Żabka“ richtet sich an Personen ab 16 Jahren. Im Rahmen des Programms können sie ein Praktikum in einem ausgewählten Geschäft absolvieren und so erste Schritte in die Selbständigkeit machen. Die Aktivitäten des Programms werden in Partnerschaft mit der Stiftung „Unabhängige Robinsons“ durchgeführt, unter Einbeziehung unserer Franchisenehmer, die als Mentoren und Betreuer der Auszubildenden ihre Erfahrungen weitergeben und zum Aufbau unternehmerischer Kompetenzen beitragen. Im Laufe der acht Ausgaben des Programms haben wir Praktika für 146 Robinson-Frauen und -Männer organisiert. Die Auszubildenden verbrachten mehr als 15.000 Ausbildungsstunden in den Geschäften. 18 unserer Auszubildenden wurden nach dem Projekt in Żabka-Läden beschäftigt, und einer der Schützlinge der Stiftung wurde zu unserer Franchisenehmerin. An dem Programm haben sich bisher 90 Franchisenehmer engagiert, die Żabka-Läden an 17 Standorten in Polen betreiben. Die Jugendlichen in Ausbildung konnten auch auf die Unterstützung von 26 Mentoren der Stiftung zählen.

2.3 Aktivierung der Gesellschaft

Silbermedaille
bei olympischen Spielen

Im August 2021 nahmen wir an einer Wohltätigkeitsauktion teil, die von Maria Andrejczyk, der Speerwurf-Silbermedaillengewinnerin der Olympischen Spiele in Tokio, organisiert wurde. Maria spendete ihre Medaille für eine Versteigerung, deren Erlös die Behandlung des 8 Monate alten Milosz in den USA unterstützen soll. Mit einem Angebot von 200.000 PLN für die olympische Medaille waren wir der Gewinner der Auktion. Maria Andrejczyk sagte über ihre Medaille, sie sei für sie „ein Symbol des Kampfes, des Glaubens und der Verfolgung von Träumen trotz vieler Widrigkeiten“. Für uns in Żabka war es selbstverständlich, dass dieses Symbol nach dem Gewinn der Auktion dort bleibt, wo es am besten hingehört, und so haben wir die Medaille unserer Meisterin zurückgegeben. Zusätzlich zu den 200.000, die Żabka beisteuerte, spendeten die Fans der Olympia-Meisterin weitere 300.000 PLN für Milosz‘ Behandlung. Die Sammlung ermöglichte die Finanzierung einer Herzoperation im Stanford Hospital in den USA. Die Geste von Maria Andrejczyk fand bei den Internetnutzern großen Anklang. Die Informationen über die Auktion wurden in den sozialen Medien stark kommentiert. Über das gesamte Ereignis berichteten die großen polnischen Medien und die Weltpresse, darunter die britische „The Times“ und „The Sun“.

3.1 Stärkende Organisationskultur (2023)

Wir sind die erste polnische Organisation, die den Gallup Exceptional Workplace Award erhalten hat

Das Gallup-Institut ist das älteste Institut der Welt für Meinungsforschung. Der Preis wird nach einer umfassenden Analyse verliehen, die Daten von über 2 Millionen Mitarbeitern aus 276 Organisationen in 54 Branchen und 96 Ländern umfasst. Die Preisträger sind Organisationen, die außergewöhnliche Arbeitsplätze schaffen. Laut Institutsdaten sind sogar 72% der Mitarbeiter in preisgekrönten Organisationen engagiert, während der weltweite Durchschnitt nur bei 21% liegt.

Seit fünf Jahren untersuchen wir regelmäßig das Engagement und die Zufriedenheit unserer Mitarbeiter. Laut den neuesten Umfrageergebnissen des Gallup-Instituts befindet sich Żabka unter den Top 23% der Unternehmen weltweit mit der engagiertesten Organisationskultur und belegt den 77. Perzentilplatz unter den Unternehmen weltweit.

Engagement treibt konkrete Geschäftsindikatoren voran. Laut Gallup verzeichnen Organisationen mit hohem Engagement auch 41% weniger Fehlzeiten, 59% geringere Mitarbeiterfluktuation und 10% höhere Kundenbindungsraten. Das Engagement beeinflusst auch die Arbeitssicherheit. Unternehmen, in denen das Engagement auf einem hohen Niveau gehalten wird, verzeichnen bis zu 70% weniger sicherheitsbezogene Vorfälle.

Die Gallup-Umfrage ist anonym und umfasst alle Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen von Żabka. Die Teilnahmequote bei der letzten Umfrage erreichte einen Rekordwert von 92%.

3.1 Stärkende Organisationskultur

Wir messen Engagement und Inklusivität in der Żabka-Gruppe

Nach Angaben des Gallup-Instituts ist das Engagement der Mitarbeiter von Żabka fünfmal höher als das des durchschnittlichen polnischen Unternehmens.

Hinter unserem Geschäftserfolg stehen mehrere tausend engagierte Mitarbeiter und Franchisenehmer. Gemeinsam schaffen wir eine Organisation, die auf Standards der Gleichbehandlung und Transparenz basiert, in der jeder Mitarbeiter, Kollege und Franchisenehmer die gleichen Chancen hat und seine Ideen offen diskutieren und umsetzen kann. Die Schaffung einer solchen Organisationskultur erfordert die Anerkennung vieler verschiedener Bedürfnisse und Standpunkte, weshalb wir die Umfrage des Gallup-Instituts Q12 (zur Messung des Mitarbeiterengagements) durchführen und den Gallup-Instituts-Inklusionsindex untersuchen. Die Ergebnisse der Gallup-Umfrage zeigen uns, wie wir unser Arbeitsumfeld gestalten und verbessern können. Wir analysieren die gewonnenen Daten und erstellen Aktionspläne, um die Bereiche zu verbessern, die das Engagement und die Inklusivität in unserem Unternehmen beeinflussen. Daher wollen wir eine einzigartige Organisationskultur schaffen, die das Potenzial jedes Einzelnen erkennt und fördert und gleichzeitig ein Umfeld für die Zusammenarbeit und den Austausch von Erfahrungen schafft.

3.1 Stärkende Organisationskultur

Żabka mit dem Zertifikat EQUAL-SALARY

Żabka ist das erste polnische Unternehmen, das von der Stiftung EQUAL-SALARY ein Zertifikat erhalten hat, das bestätigt, dass in unserer Organisation das Geschlecht keinen Einfluss auf die Entlohnung der Mitarbeiter hat.

Das Zertifizierungsverfahren basiert auf UN-Richtlinien und ist auch von der EU anerkannt. Sie wird von der Schweizerischen Stiftung EQUALSALARY vergeben, einer unabhängigen, gemeinnützigen Organisation, die 2010 mit dem Ziel gegründet wurde, die Lohnpolitik verschiedener Unternehmen nach einem evidenzbasierten Ansatz zu prüfen und zu zertifizieren. Zusätzlich zur Prüfung der Entgeltdaten organisierten die Prüfer der Stiftung Fokusgruppen, in denen die Mitarbeiter frei über ihre Wahrnehmung der Entgeltgleichheit bei Żabka sprechen konnten. Das Zertifikat bestätigt somit die Glaubwürdigkeit von Żabka in den Augen seiner Beschäftigten als Arbeitgeber, dem die Lohngleichheit tatsächlich am Herzen liegt. Wir freuen uns über diese Auszeichnung, denn das Ziel der umgesetzten und wertorientierten Vergütungspolitik ist es, sicherzustellen, dass die Vergütung der Mitarbeiter ausschließlich von ihren Fähigkeiten, ihrer Leistung und ihrem Einfluss auf die Organisationen abhängt. Die Verpflichtung, das Zertifikat nach drei Jahren zu erneuern, macht es erforderlich, dass die Gruppe die bestehenden Lohn- und Gehaltsabrechnungsprozesse kontinuierlich überwacht und verbessert.

3.1 Stärkende Organisationskultur

Wir unterstützen die Gleichstellung

Die Verpflichtung zur Umsetzung einer Kultur der Chancengleichheit und einer inklusiven Organisationskultur kommt in der von uns verabschiedeten Gleichstellungspolitik zum Ausdruck. Der Manager für Gleichstellung und integrative Organisationskultur ist für die Umsetzung, Durchführung, Kommunikation und Überwachung der Fortschritte verantwortlich. Auf diese Weise garantieren wir, dass Entscheidungen unvoreingenommen und auf der Grundlage von Kompetenz, Erfahrung und Leistung getroffen werden. Die Żabka-Gruppe ist offen für Menschen mit unterschiedlichen Identitäten, Erfahrungen, Kompetenzen und Perspektiven, und wir wollen unsere Teams in diesem Sinne aufbauen. Die positiven Ergebnisse unserer Bemühungen werden durch die Resultate der Pulsumfrage bestätigt, die wir in diesem Jahr um Fragen zum Thema Vielfalt und integrative Organisationskultur erweitert haben: „Das Unternehmen ist offen für die Vielfalt von Mitarbeitern“ und „Im Unternehmen werde ich gleichbehandelt, egal wer ich bin“. Sie sollen sicherstellen, dass sich die Mitarbeiter gleichbehandelt fühlen und dass die Żabka-Gruppe als Organisation offen für Vielfalt ist. Die Teilnehmer der Umfrage bewerteten die Relevanz beider Aussagen hoch, wobei die erste Aussage mit 8,7 und die zweite mit 9,1 auf einer Skala von 1 bis 10 bewertet wurde.

3.1 Stärkende Organisationskultur

Wir kümmern uns um die Entwicklung von
Mitarbeitern

Die Żabka-Akademie ist eine Plattform, die eine Reihe von Schulungs- und Entwicklungsmaßnahmen anbietet, die auf die Bedürfnisse von Mitarbeitern, Kollegen und Franchisenehmern zugeschnitten sind. Wir bieten Umsetzungs-, Fach- und Führungskräfteschulungen an. Die Akademie führt auch einzigartige Projekte durch, die in Zusammenarbeit mit Schulen oder Universitäten entstehen, wie z. B. Umsetzungsdissertationen. Alle Mitarbeiter können auch von subventioniertem Englischunterricht profitieren – der Unterricht findet in Gruppen- oder als Einzelunterricht statt, und der Kurs wird durch den Zugang zu einer E-Learning-Plattform ergänzt. Im Jahr 2021 wurde im Bereich der Logistik ein neues Modul, die Logistik Manager Akademie, eingeführt, um dem Entwicklungsbedarf der in diesem Bereich Beschäftigten zu decken. Wir haben auch darauf geachtet, die Managementkompetenzen zu stärken. Die Führungskräfte haben ein spezielles Programm zur Entwicklung von Senior-Führungskräften gestartet. Die erfahrensten Führungskräfte werden in ein Diagnosesystem einbezogen, das zur Erstellung von individuellen Entwicklungsprogrammen führt. Darüber hinaus haben die besten Talente des Unternehmens die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten in Schulungen zu verbessern, die von ISEAD, der Stanford University, Yale und anderen renommierten Einrichtungen organisiert werden. Die durchgeführten Maßnahmen bringen uns dem strategischen Ziel schrittweise näher. Im Jahr 2021 betrug der durchschnittliche Zeitaufwand für die Weiterbildung pro Mitarbeiter 22,5 Stunden, wobei die obligatorischen Gesundheits- und Sicherheitsschulungen nicht berücksichtigt wurden.

3.2 Widerstandsfähiges Unternehmen

Neue Regeln für die Zusammenarbeit

Es liegt uns viel daran, dafür zu sorgen, dass der Herstellungsprozess von Produkten keine negativen Auswirkungen auf Boden, Wasser oder die Biosphäre hat und dass die in der Produktion beschäftigten Personen volljährig sind und unter Wahrung der Menschenrechte, einschließlich menschenwürdiger Arbeitsbedingungen, behandelt werden.

Wir haben uns bemüht, die Auswirkungen von Eigenmarkenprodukten wie Kaffee, Tee, Kakao, Soja, Fisch und Meeresfrüchten auf das Ökosystem zu reduzieren. Zu diesem Zweck haben wir eine Richtlinie für den Schutz von Tieren, eine Richtlinie für die Beschaffung von pflanzlichen Rohstoffen aus nachhaltigen Quellen und eine Richtlinie für den nachhaltigen Fang von Fisch und Meeresfrüchten eingeführt. Wir haben Palmöl aus der Rezeptur unserer Eigenmarkenprodukte gestrichen und setzen ab dem 1. Januar 2023 im Einklang mit unserer Politik auf die Verwendung von Palmöl aus nachhaltigem Anbau. 100 % der von uns angebotenen Produkte enthalten ausschließlich Palmöl aus zertifizierten Quellen. Darüber hinaus haben wir eine Politik mit Grundsätzen zur Verringerung des Wasserverbrauchs und zur Schonung der Wasserressourcen sowie eine Abfallbewirtschaftungspolitik eingeführt, die darauf abzielt, die Menge der zu deponierenden Abfälle zu verringern. Wir führen derzeit eine Analyse möglicher Risikofaktoren im Zusammenhang mit unseren Aktivitäten in unmittelbarer Nähe von Gebieten mit kritischer biologischer Vielfalt von globaler oder nationaler Bedeutung durch, deren Ergebnisse wir im Jahr 2023 in eine Politik zur Erhaltung der biologischen Vielfalt umsetzen wollen.

3.2 Widerstandsfähiges Unternehmen

Verhaltenskodex 
für Franchisenehmer

Unser Ziel ist es, ein umfassendes ethisches System aufzubauen, das alle Aspekte unserer Geschäftstätigkeit abdeckt. Zu diesem Zweck haben wir neben dem Ethikkodex für Mitarbeiter und Geschäftspartner auch einen Ethikkodex für Franchisenehmer eingeführt. Bislang haben ihn fast 97 % unterschrieben und mehr als 60 % haben den dazugehörigen E-Learning-Kurs abgeschlossen. Der Kodex soll Franchisenehmern und ihren Mitarbeitern helfen, Entscheidungen im Einklang mit den ethischen Standards der Żabka-Gruppe zu treffen. Sie befasst sich mit Fragen wie der Notwendigkeit, Geschäfte im Einklang mit dem Gesetz zu tätigen, der Achtung der Menschenrechte, den Grundsätzen des fairen Wettbewerbs, Interessenkonflikten, dem Umweltschutz, den Arbeits- und Lohnbedingungen oder den Beziehungen zur Umwelt. Um die Einhaltung des Kodex durch die Franchisenehmer zu überprüfen, behält sich Żabka das Recht vor, unabhängige Dritte mit Audits zu beauftragen. Der Franchisenehmer ist verpflichtet, etwaige Verstöße über eine spezielle Plattform oder schriftlich an die Zentrale von Żabka zu melden, und die Compliance-Abteilung steht für alle Fragen zu den Bestimmungen des Kodex zur Verfügung. Informatoren wird völlige Anonymität garantiert.

3.2 Widerstandsfähiges Unternehmen

Wir haben einen Ethik- und Verhaltenskodex
für Mitarbeiter angenommen

Das Dokument unterstützt die Mitarbeiter, wenn sie mit einem ethischen Dilemma konfrontiert sind. Das gilt für die gesamte Wertschöpfungskette und bezieht sich sowohl auf die Beziehungen innerhalb unserer Organisation als auch auf die Beziehungen zu externen Interessengruppen. Die Bestimmungen sind ein wesentlicher Bestandteil des Kodexes, und sie erinnern daran, wie man Verstöße gegen die Bestimmungen des Kodexes und andere anwendbare Richtlinien und Verfahren melden kann. Die Stärkung der ethischen Standards unter den Mitarbeitern wird durch zwei obligatorische jährliche Schulungen unterstützt – eine über Compliance und eine über den Ethik- und Verhaltenskodex. Im Jahr 2021 lagen die Abschlussquoten bei 90 % und 77 %. Wir bemühen uns weiterhin, den Prozentsatz der geschulten Personen in den kommenden Jahren zu erhöhen. Die Sensibilisierung der Mitarbeiter ermöglicht auch ein effizienteres Management des Verfahrens zur Meldung von Verstößen gegen den Kodex – im Jahr 2021 erhielten wir vier Meldungen über potenzielle Verstöße gegen den Kodex, die intern vom Ethikausschuss untersucht und für gerechtfertigt befunden wurden. Es gab auch Vorwürfe von Diskriminierung und Korruption, die sich jedoch bei einer Untersuchung nicht bestätigten. Wir haben Maßnahmen ergriffen, um zu verhindern, dass sich ähnliche Situationen wiederholen – in Übereinstimmung mit den bestehenden Verfahren.

3.2 Widerstandsfähiges Unternehmen

Wir haben einen Verhaltenskodex
für Geschäftspartner eingeführt

Das Dokument stützt sich auf die Bestimmungen der wichtigsten internationalen und nationalen Rechtsvorschriften. Die darin enthaltenen Grundsätze decken das gesamte Spektrum der Geschäftstätigkeit ab – von der ethischen Unternehmensführung und der Achtung der Arbeitnehmerrechte über die Qualität der hergestellten Produkte und Dienstleistungen bis hin zu den Auswirkungen auf die Umwelt und das Klima. Wir bauen Geschäftsbeziehungen auf, die auf gegenseitigem Vertrauen beruhen. Deshalb sieht der Kodex Kanäle vor, über die mögliche Verstöße gegen seine Bestimmungen gemeldet werden können, und legt klare Mechanismen für den Umgang mit diesen Verstößen fest. Wir verlangen von allen Geschäftspartnern eine schriftliche Bestätigung, dass sie das Dokument gelesen haben. Außerdem arbeiten wir an der Einführung eines Systems zur Überprüfung von Geschäftspartnern und zur Risikoanalyse in der Lieferkette. In der Pilotphase werden rund 190 Lieferanten, auf die mehr als 30 % des Umsatzes entfallen, bewertet. Dabei nutzen wir die globale SMETA-Plattform, die für den Austausch von Informationen über Produktionsstandards innerhalb der Lieferkette entwickelt wurde. Die Lieferanten werden in fünf Bereichen bewertet, und das Ergebnis der Überprüfung ist eine Einschätzung des Risikos einer Zusammenarbeit mit dem betreffenden Unternehmen.

3.3 Transparenz und Glaubwürdigkeit (2023)

Wir haben zwei CSR-Blätter von „Polityka“ Magazin und eine Auszeichnung für gute Praktiken erhalten

Die Wochenzeitschrift „Polityka“ hat uns zum wiederholten Mal mit dem Goldenen CSR-Blatt ausgezeichnet. Żabka hat auch zum zweiten Mal das Grüne CSR-Blatt erhalten, das seit dem letzten Jahr an Unternehmen verliehen wird, deren Hauptziel die Reduzierung negativer Auswirkungen auf das Klima ist. Wir wurden auch für gute Praktiken in den Geschäften zur Schließung des Ressourcenkreislaufs ausgezeichnet. Nur 5 von insgesamt 127 eingereichten Organisationen, einschließlich Żabka, erhielten alle drei Auszeichnungen zusammen.

Der Veranstalter hat erneut die Tatsache gewürdigt, dass wir aktiv und konsequent daran arbeiten, unseren negativen Einfluss auf die Umwelt zu minimieren. Wir arbeiten daran, den Energieverbrauch unserer Operationen zu reduzieren, suchen nach energieeffizienten und emissionsarmen Energiequellen, testen innovative grüne Technologien und ermutigen Verbraucher, umweltfreundliche Entscheidungen zu treffen.

Die Goldenen, Silbernen und Weißen CSR-Blätter von „Polityka“ wurden bereits zum zwölften Mal vergeben. Die Entscheidung basierte auf der Auswertung eines von Unternehmen ausgefüllten Fragebogens, der gemäß den Richtlinien der ISO 26000 für die Grundprinzipien der sozialen Verantwortung entwickelt wurde und in Bezug auf die Europäischen Standards für Nachhaltigkeitsberichterstattung und die neuesten ESG-Trends erfolgte.

3.3 Transparenz und Glaubwürdigkeit (2023)

Unser Bericht „Bequem und Verantwortungsbewusst“ zählt zu den besten Berichten über nachhaltige Entwicklung weltweit

Der Bericht „Bequem und Verantwortungsbewusst“ für das Jahr 2022 ist bereits unser fünfter Verantwortlichkeitsbericht. Die darin enthaltenen Informationen bieten eine Zusammenfassung ausgewählter Maßnahmen, die von der Żabka-Gruppe im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie umgesetzt wurden. Der Bericht wurde gemäß dem neuesten Standard für nichtfinanzielle Berichterstattung des Global Reporting Initiative (GRI Standards) und des Sustainability Accounting Standards Board (SASB) erstellt und einer unabhängigen externen Überprüfung unterzogen.

Der Wettbewerb zur Bewertung von Berichten über nachhaltige Entwicklung wird von Hallbars, einer internationalen Organisation, die Talente aus Europa und Asien vereint und sich auf die Förderung der Lesbarkeit solcher Berichte konzentriert, organisiert. Über 1.500 Berichte über nachhaltige Entwicklung wurden eingereicht, die von Unternehmen und Organisationen aus 94 Ländern erstellt wurden. Im Jahr 2023 lag der besondere Schwerpunkt auf dem Lebensmittel- und Getränkesektor. Von den 294 Einreichungen aus 51 Ländern wurden die besten Berichte weltweit ausgewählt. Die Berichte wurden hinsichtlich ihres Inhalts, ihrer Lesbarkeit und ihrer Produktionsqualität überprüft.

3.3 Transparenz und Glaubwürdigkeit

ESG-bezogene Finanzierung

Ein modernes Unternehmen muss mit Glaubwürdigkeit und Transparenz arbeiten, basierend auf den wertvollsten Gütern Rechenschaftspflicht und Vertrauen.

Unser Ziel ist es, die Entwicklung der gesamten Organisation verantwortungsvoll zu planen. Wir haben bereits sechs Vereinbarungen über nachhaltige Finanzierungsinstrumente abgeschlossen und arbeiten aktiv mit anderen Marktteilnehmern in diesem Bereich zusammen. Finanzinstrumente, die ESG-Ziele berücksichtigen, motivieren uns zusätzlich, die von uns eingegangenen Verpflichtungen zu erfüllen und sind ein Beweis dafür, dass wir diese Verpflichtungen ernst nehmen. Alle unterzeichneten Vereinbarungen beinhalten die Verpflichtung des Unternehmens zu bestimmten messbaren ESG-Zielen, die mit der von der Żabka-Gruppe im Jahr 2021 angekündigten Verantwortungsstrategie in Einklang stehen. Einige dieser Ziele, die gemäß den Leitlinien der Science Based Target Initiative verifiziert wurden, beziehen sich auf die Dekarbonisierung, andere auf die Unterstützung der Verbraucher bei ihren Entscheidungen im Bereich der gesunden Ernährung. Die Fortschritte bei der Erreichung der in den Verträgen genannten Ziele werden nach Abschluss des Geschäftsjahres von einem unabhängigen Prüfer verifiziert. Wenn wir sie nicht innerhalb des vereinbarten Zeitrahmens erreichen, werden wir zusätzliche Mittel für Aktivitäten zur Unterstützung der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung bereitstellen.

3.3 Transparenz und Glaubwürdigkeit

Unser Engagement für eine transparente Berichterstattung

Die Berichterstattung über die ESG-Leistungen ist ein wichtiger Aspekt der Kommunikation mit den Stakeholdern und ein wesentliches Mittel, um die Glaubwürdigkeit der Żabka-Gruppe aufzubauen.

Um eine möglichst hohe Qualität der bereitgestellten Informationen zu erreichen, haben wir diesen fünften Verantwortungsbericht nach den neuesten GRI-Standards und SASB-Anforderungen erstellt. Um die Richtigkeit der Angaben zu gewährleisten, haben wir sie von einem unabhängigen Wirtschaftsprüfer nach dem International Standard on Assurance Engagements (ISAE) 3000 überprüfen lassen.

Im Jahr 2020 waren wir eines der ersten Unternehmen in Polen, das einen Klimabericht veröffentlichte. Die darin aufgeworfenen Fragen werden auch in diesem Bericht behandelt, der den von uns angenommenen Dekarbonisierungsplan und die Fortschritte bei der Erreichung unserer wissenschaftlich fundierten Ziele in diesem Bereich darlegt.

Der von uns verfolgte Ansatz hat Anerkennung gefunden, wie die Auszeichnungen, die wir erhalten haben, zeigen. Im Wettbewerb „Hallbars Awards 2022“ wurde unser Verantwortungsbericht 2021 als eine der fünf besten Veröffentlichungen dieser Art in Mitteleuropa ausgezeichnet.

3.3 Transparenz und Glaubwürdigkeit

Verifizierung und Zertifizierung von
ESG-Aktivitäten

Im Jahr 2021 haben wir uns erneut einer externen EcoVadis-Zertifizierung unterzogen. Nachdem wir im letzten Jahr die Bronzemedaille erhalten hatten, entwickelten wir einen Plan zur Professionalisierung unserer Abläufe, der in der gesamten Organisation erfolgreich umgesetzt wurde. Dies führte zu einer deutlichen Verbesserung der Ergebnisse in allen bewerteten Bereichen. Bei der Untersuchung werden 21 Kriterien berücksichtigt, die in vier Kategorien unterteilt sind: Menschen- und Arbeitnehmerrechte, Umwelt, Ethik und nachhaltige Beschaffung. Als Ergebnis der Bewertung erhielten wir eine Platin-Auszeichnung (die höchstmögliche) und gehörten damit zu den 1 % der Unternehmen weltweit, die ESG-Faktoren am besten in ihre Strategien und Tätigkeiten integrieren. Darüber hinaus erreichten wir die höchstmögliche „Best-in-Class“-Bewertung für das Management des CO2-Fußabdrucks, indem wir ein umfassendes System zur Messung, Überwachung und Berichterstattung von Emissionen einführten und SBTi-genehmigte Reduktionsziele festlegten.

4.1 Zirkularität

Kleine Geste, große Wirkung

Man sollte wissen, dass eine Glas-Mehrwegflasche im Durchschnitt 15- bis 26-mal verwendet werden kann, was im Vergleich zu einer Einwegflasche eine deutlich geringere CO2-Emission während ihres Lebenszyklus bedeutet.

Aus diesem Grund hat Żabka im Sommer 2022 eine Aufklärungskampagne durchgeführt, in der die Kunden aufgefordert wurden, leere Mehrwegbierflaschen zurückzubringen. Für jede zurückgegebene Flasche erhielt der Kunde einen Rabatt von 0,50 PLN auf eine Flasche, wobei bis zu 20 Flaschen in einer einzigen Transaktion umgetauscht werden konnten. Infolgedessen verzeichneten wir einen Anstieg der Rückgaben um ca. 10 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.

Das ist eine sehr gute Nachricht, denn schon eine kleine Steigerung der Wiederverwendung von Glasflaschen bringt sehr positive Ergebnissewww.browary-polskie.pl/wp-content/uploads/2021/07/butelka-zwrotna_-
infografika.pdf Nach Angaben des Arbeitgeberverbands der Brauindustrie – Polnische Brauereien verwenden für die Herstellung einer Tonne Glas durchschnittlich 800 kg Sand, 280 kg Kalk, 230 kg Soda und 30 kg Farbstoffe. Außerdem werden für die Herstellung einer Flasche durchschnittlich 1,1 MW an Energie benötigt. Da Żabka jeden Tag von Millionen von Kunden in ganz Polen besucht wird, können wir die Verbrauchergewohnheiten in vielen Bereichen erheblich beeinflussen. Diese Aktion zeigt, wie wichtig selbst kleine Gesten für die Umwelt sein können, wenn sie im großen Stil durchgeführt werden.

4.1 Zirkularität

Das zweite Leben der Verpackungen

Im Rahmen der Pilotkampagne „Grüne Erneuerung“, die in Zusammenarbeit mit der Stadtverwaltung von Bydgoszcz durchgeführt wird, können unsere Kunden Einweg-Getränkeverpackungen aus Kunststoff und Aluminium in mehr als 120 Żabka-Geschäften in der ganzen Stadt zurückgeben. Die gesammelten Rohstoffe werden für die Herstellung neuer Verpackungen verwendet, so dass weniger Abfall auf die Deponie gelangt. Ziel der Kampagne ist es auch, bei den Kunden ein Umweltbewusstsein zu schaffen und die Gewohnheit zu entwickeln, Getränkeverpackungen aus Kunststoff und Aluminium zurückzugeben. Zu weiteren Vorteilen, die man erwähnen soll, sind die Nähe zu den Geschäften bzw. Sammelstellen, ein einfaches und schnelles Rückgabeverfahren sowie eine Belohnung für umweltfreundliches Verhalten der Kunden – für jede zurückgegebene Plastikflasche oder Aluminiumdose erhalten sie 50 Żapps [Treuepunkte] Es gibt zwei Möglichkeiten der Rückgabe: über EKOmats, spezielle Automaten für die getrennte Abfallsammlung, oder direkt beim Händler, der die entsprechende Anzahl von Żapps [Treuepunkte] berechnet.

4.1 Zirkularität

Wir entwickeln ein Pilotprojekt
der Elektroflotte

Das Pilotprogramm für den Kauf von Lastwagen wird in Partnerschaft mit zwei Unternehmen durchgeführt. Ab 2019 testen wir in Zusammenarbeit mit dem Volkswagen Konzern emissionsfreie Lieferfahrzeuge. Wir nutzen vier ABT-Elektrotransporter und zwei e-Crafter. Wir haben auch in unsere eigenen Ladestationen für Elektroautos in den Logistikzentren in Nadarzyn und Plewiska sowie in der Hauptverwaltung investiert. Im Jahr 2021 haben wir eine Partnerschaft mit Volvo Polen begonnen, in deren Rahmen wir ein emissionsfreies Volvo FL-Elektrofahrzeug mit Kühlaufbau testen, das Geschäfte in Schlesien beliefert. Es ist das erste vollelektrische Lieferfahrzeug in Polen, das unter anderem für den Einsatz in der Stadt konzipiert wurde. Außerdem modernisieren wir schrittweise unsere Pkw-Flotte und führen Tests durch, um Verbrennungsfahrzeuge durch Elektro- und Hybridfahrzeuge zu ersetzen. Die neuen Elektro- und Hybridautos reduzieren die Treibhausgasemissionen und den Geräuschpegel, so dass sie in sauberen Verkehrszonen erfolgreich genutzt werden können.

4.1 Zirkularität

Wir reduzieren Emissionen
in der Lieferkette

Unsere Zulieferer von Waren und Dienstleistungen sind für fast 68 % des CO2-Fußabdrucks von Scope 3 verantwortlich. Deshalb arbeiten wir mit Geschäftspartnern aus verschiedenen Branchen zusammen, um innovative Lösungen zur Reduzierung der Emissionen in der Wertschöpfungskette zu finden. Beispiele hierfür sind die Zusammenarbeit mit dem klimaneutralen Unternehmen Goodvalley, dessen Produkte einen Null-Kohlenstoff-Fußabdruck haben, und der Żywiec-Gruppe, die in ihren Produktionsprozessen ausschließlich Strom aus erneuerbaren Quellen verwendet. Wir suchen auch nach Möglichkeiten, die Emissionen durch bequeme Dienstleistungen zu verringern. So verringern wir die Emissionen durch unseren Paketabholservice, den wir in Zusammenarbeit mit InPost und anderen Logistikunternehmen in Polen anbieten – die Zustellung eines Pakets in Żabka verursacht einen geringeren CO2-Fußabdruck als die direkte Zustellung an die angegebene Adresse. Um bewusste Ernährungsgewohnheiten zu fördern, erweitern wir auch unser Angebot an pflanzlichen Produkten, die eine hervorragende Alternative zu tierischen Produkten darstellen – wir haben Produkte von Marken wie Garden Gourmet, Dobra Kaloria und Alpro eingeführt. Im Jahr 2021 haben wir außerdem die 100% pflanzliche Eigenmarke Plant Hunter geschaffen.

4.2 Dekarbonisierung

Verringerung der Emissionen im eigenen Betrieb

Zur Reduzierung der CO₂-Emissionen gehen wir ganzheitlich vor. Im Jahr 2022 haben wir uns darauf konzentriert, die von unserer Fahrzeugflotte verursachten Emissionen zu reduzieren und die Energieeffizienz zu verbessern.

Die Dekarbonisierung des Fuhrparks, der rund 1.600 Fahrzeuge umfasst, beinhaltete die Einführung von 500 neuen Toyota Yaris Cross Hybriden. Sie werden von Außendienstmitarbeitern gefahren, die aufgrund der Art ihrer Arbeit erhebliche Mengen an Kraftstoff verbrauchen. Darüber hinaus haben wir an unserem Hauptsitz in Poznań und in unseren Logistikzentren in Nadarzyn und Plewiska in eigene Ladestationen für Elektroautos investiert und unterstützen damit die Mitarbeiter, die Hybrid- und Elektroautos nutzen. Außerdem haben wir einen Wettbewerb für Franchisenehmer und Mitarbeiter ausgeschrieben, um Ideen zur Verbesserung der Energieeffizienz zu sammeln. Wir erhielten 999 Meldungen, die sich hauptsächlich auf Geräte, Beleuchtung und Heizung bezogen. Außerdem haben wir mit dem Bau von zwei Photovoltaikanlagen auf den Vertriebszentren in Gliwice und Radzymin begonnen. Im weiteren Jahr in Folge stammte 100 % des von uns verbrauchten Stroms aus erneuerbaren Energiequellen.

4.2 Dekarbonisierung

Reduzierung der Umweltbelastung
in der Wertschöpfungskette

Im Jahr 2022 haben wir unser erstes klimaneutrales Eigenmarkenprodukt, – „Woda Od Nowa“-, eingeführt. Durch die Berechnung des Kohlenstoff-Fußabdrucks von „Woda Od Nowa“ haben wir die Menge der Emissionen, die während des gesamten Lebenszyklus des Produkts entstehen, genau ermittelt. Anschließend haben wir diesen Fußabdruck auf ein Minimum reduziert, indem wir recycelte Flaschen verwenden und die Hälfte der Żabka-Läden mit erneuerbarer Energie versorgen. Die verbleibenden Treibhausgasemissionen aus dem Lebenszyklus von „Woda Od Nowa“ haben wir durch den Kauf sog. Offsets neutralisiert. Nicht nur die Umweltauswirkungen des verkauften Sortiments sind uns wichtig, sondern auch die Geschäfte selbst. Im Jahr 2022 eröffnete Żabka seine erste Filiale im Eko-Smart-Format in Poznań, einem Labor für grüne Innovation, das von intelligenten Lösungen unterstützt wird, darunter Photovoltaik-Paneele zur Erzeugung grüner Energie, eine innovative Perowskit-Installation an der Wand und effizientere Kühlschränke mit Glykolablagen. Dazu wird die gesamte Wand des Ladens mit Pflanzen bewachsen, die Sauerstoff produzieren und Schadstoffe absorbieren. Die Kunden werden auch motiviert, den EKOmat, einen Automaten zum Sammeln von Plastikflaschen und -dosen, zu benutzen.

4.2 Dekarbonisierung

Wir sind dem Polnischen Plastik-Pakt
beigetreten

Der Pakt ist Teil der globalen Initiative „Plastics Pact Network“ der Ellen MacArthur Foundation. Mehr als 400 Unternehmen, die für die Einführung von 20 % der Verpackungen auf den globalen Märkten verantwortlich sind, institutionelle Interessengruppen, Nichtregierungsorganisationen und Branchenverbände sowie Hochschulen und Investoren nehmen daran teil. Das Ziel des Polnischen Kunststoffpakts ist es, das derzeitige Modell der Kunststoffverwendung in Verpackungen in Richtung einer Kreislaufwirtschaft zu verändern. Die Mitglieder des Pakts ergreifen Maßnahmen, um die Recyclingquoten zu erhöhen und dadurch ihren CO2-Fußabdruck zu verringern. Sie verpflichten sich auch, Projekte zu initiieren, die das Bewusstsein der Verbraucher schärfen und dazu beitragen, die korrekte Trennung der Verpackungen zu verbessern. Die Ziele, die sich die Unterzeichner des Paktes bis zum Jahr 2025 gesetzt haben, gehen über die derzeitigen polnischen Rechtsvorschriften hinaus.

4.2 Dekarbonisierung

Wir haben die Politik
der Zirkularität eingeführt

Sie ermöglicht uns, unsere Geschäftspartner in Aktivitäten einzubinden, die unseren Einfluss auf die Schließung des Kunststoffkreislaufs in der gesamten Wertschöpfungskette maximieren. Diese Politik wird schrittweise in Zusammenarbeit mit allen Geschäftspartnern umgesetzt. Sie basiert auf einem eigenen Modell der Zirkularität, dem „Grünen Kreislauf“, das Leitlinien für einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen in sieben Bereichen enthält: Ökodesign, ressourcenbewusste Herstellung, nachhaltiger Vertrieb, verantwortungsvoller Verkauf, bewusster Konsum, effiziente Ressourcensammlung sowie umfassende Rückgewinnung und Regenerierung. Wir haben eine Reihe klarer Grundsätze aufgestellt, die uns bei unserem Streben nach Kreislaufwirtschaft leiten, und wir übernehmen während des gesamten Prozesses Verantwortung – vom Design bis zur Bereitstellung eines zweiten Lebenszyklus und der Umweltregeneration.

4.2 Dekarbonisierung

Wir haben 
eine Ökodesign-Politik entwickelt

Sie ist ein Wegweiser, der klaren Grundsätze für die Gestaltung und Auswahl geeigneter Rohstoffe für Verpackungen aufzeigt. Ihre Grundlage bilden vier Prinzipien: führe die Kreislaufwirtschaft, reduziere, vereinfache und kommuniziere. Wir reduzieren Gewicht und Volumen und fördern wiederverwendbare Verpackungen. Wenn wir Verpackungen vorbereiten, nehmen wir sie zurück und führen sie bevorzugt dem Recycling zu. Wir vereinfachen die Form und geben den Verpackungen die optimale Form, um eine maximale Entleerung zu ermöglichen. Durch ein System von Piktogrammen auf den Verpackungen informieren wir die Verbraucher, welcher Abfallfraktion sie zugeführt werden sollen, nachdem wir untrennbare Etiketten aus einem anderen Material als die Verpackung selbst verwendet haben, was die Wiederverwertung erleichtert.

4.2 Dekarbonisierung

Wir beseitigen Plastik
und Folienverpackungen

Wir haben Einkaufstaschen und Plastikdeckel für Kaffeebecher durch solche aus FSC-zertifiziertem Papier ersetzt. Unter anderem wird dadurch sichergestellt, dass für jeden gefällten Baum mindestens ein neuer gepflanzt wird. Das für Kaffeesäcke und -deckel verwendete Papier zersetzt sich innerhalb weniger Wochen auf natürliche Weise. Dank dieser Veränderungen haben wir unseren Kunststoffverbrauch um rund 1.000 Tonnen pro Jahr reduziert. Wir arbeiten mit unseren Lieferanten Lösungen aus, um die Plastikverpackung von Produkten zu reduzieren. Dank einer Partnerschaft mit Carlsberg Polen haben wir Sechserpacks der Bierdosen der Marke auf den Markt gebracht, die mit der innovativen Snap-Pack-Technologie ausgestattet sind. Anstatt die Dosen mit Folie zu umwickeln, verbinden wir sie mit Klebepunkten. Die Anwendung dieser Methode reduziert den Folienverbrauch um bis zu 82 % im Vergleich zu Standardverpackungen.